Descobreix la Tradició Surera de Cassà de la Selva
La Fira del Tap i el Suro se celebra a Cassà de la Selva, un municipi situat a la comarca del Gironès, amb l’objectiu de posar en valor la tradició surera de la zona. Aquesta fira és un esdeveniment temàtic i sectorial que destaca la importància del suro en l’economia i la cultura local, i se celebra durant un cap de setmana complet.
Activitats i Experiències Úniques
- Descobreix el Procés de Producció del Suro: Durant la fira, els visitants poden aprendre tot el procés de producció del suro, des de l’extracció de l’escorça dels alzines sureres fins a la fabricació de taps i altres productes derivats. Hi ha demostracions en directe d’aquestes tècniques tradicionals, que permeten veure de prop el treball dels mestres surers.
- Tallers i Conferències:La fira inclou una gran varietat d’activitats per a tots els públics, com tallers artesanals on es pot aprendre a treballar el suro, conferències sobre la importància del suro en l’economia local i la seva contribució a la sostenibilitat i la conservació del medi ambient.
- Activitats Lúdiques i Culturals: La Fira del Tap i el Suro ofereix també actuacions musicals, espectacles de teatre de carrer i exposicions d’artesania local. Per als més petits, s’organitzen tallers educatius i jocs tradicionals relacionats amb el món del suro.
- Degustacions i Maridatges: La gastronomia té un paper destacat en la fira, amb una àmplia oferta de degustacions de productes locals maridats amb vins i caves de la regió. Molts d’aquests vins i caves utilitzen taps de suro produïts a Cassà de la Selva, destacant la connexió entre la tradició surera i la gastronomia local.
La Importància del Suro
Ruta del Suro: A través de la Ruta del Suro, els visitants poden conèixer la important empremta arquitectònica, cultural, social i gastronòmica que la indústria surera ha deixat a Cassà de la Selva. Aquesta ruta mostra com el suro, un producte arrelat a la majoria de municipis del voltant de les Gavarres, és encara una indústria viva i rellevant al municipi.
La Fira del Tap i el Suro de Cassà de la Selva és una oportunitat única per descobrir d’on surten els taps de suro que conserven les millors ampolles de vi i cava del món. Des de l’extracció del suro als boscos de sureda fins a la seva transformació en empreses locals i l’arribada a les taules dels restaurants, aquesta fira ofereix una experiència completa per als amants de la tradició, la cultura i la gastronomia.
Fira del Tap i el Suro de Cassà
