Crema de Carbassa amb Crostons
Avui podem sopar: Crema de Carbassa amb Crostons
Aquesta crema de carbassa amb crostons és un clàssic reconfortant, ideal per a les nits fredes o com a plat d’entrada per a qualsevol ocasió. La dolçor natural de la carbassa es combina amb la cremositat de la patata i el toc suau de la ceba, creant una textura suau i rica en sabor. Els crostons cruixents li afegeixen una nota deliciosa de contrast, fent-la encara més irresistible. Aquesta recepta és senzilla i nutritiva, perfecta per a tota la família.
Ingredients Crema de Carbassa amb Crostons:
- 1 kg de carbassa (pelada i tallada a daus)
- 1 ceba mitjana
- 1 patata mitjana
- Oli d’oliva verge extra
- Sal i pebre al gust
- 1/2 litre de brou de verdures o aigua
- Crostons de pa torrat (pots fer-los amb pa sec o de barra del dia anterior)
- Opcional: una mica de crema de llet per donar més suavitat i decoració
Instruccions Crema de Carbassa amb Crostons:
- Preparació de les verdures: Pela i talla la ceba i la patata a trossos petits.
- Sofregit de ceba: En una olla gran, afegeix una mica d’oli d’oliva i sofregeix la ceba fins que estigui transparent.
- Afegir la carbassa i la patata: Incorpora la carbassa i la patata a l’olla i remena-ho tot durant uns minuts.
- Cocció: Afegeix el brou de verdures (o aigua) fins que les verdures estiguin cobertes. Porta-ho a ebullició i deixa-ho coure uns 20-25 minuts, fins que la carbassa i la patata estiguin toves.
- Triturar: Amb una batedora, tritura-ho tot fins a obtenir una crema suau. Si t’agrada més líquida, pots afegir una mica més de brou o aigua. Salpebra al gust.
- Preparació dels crostons: Torra els crostons de pa en una paella amb un raig d’oli fins que quedin daurats i cruixents.
- Presentació: Serveix la crema en bols individuals i afegeix els crostons per sobre. Pots afegir un toc de crema de llet o herbes fresques (com julivert o cibulet) per donar-li un toc extra de color i sabor.
Gaudeix d’una crema nutritiva i ideal per a tota la família!